Masakan Indonesia Mie Aceh

Bagi anda pencinta makanan Indonesia, maka makanan asal Aceh ini wajib anda coba. Mie Aceh, mie yang seperti kita kenal namun dihidangkan khusus dengan bahan – bahan tradisional khas provinsi Serambi Mekah yang terkenal dengan kelezatannya, rasa pedas dan juga kesegaran makanan tersebut. Dan ternyata makanan satu ini dapat dengan mudah anda buat dan praktekkan di rumah. Seperti yang kita ketahui masyarakat timur tengah sangat senang mengkonsumsi kambing sehingga banyak makanan menggunakan daging kambing, salah satunya pada mie Aceh ini. Namun jika anda tidak terlalu menyukai daging kambing maka anda bisa menggantinya dengan daging sapi. Mari disimak resep makanan Indonesia ini.

mie aceh

 

Beberapa bahan yang dibutuhkan antara lain :

  • 300 gram daging kambing, atau bisa dengan daging sapi
  • 300 gram mie basah besar, diseduh dengan air panas.
  • 4 siung bawang putih, diiris tipis – tipis
  • 3 butir bawang merah, diiris tipis – tipis juga
  • 1 buah tomat, dipotong – potong
  • 750 ml air
  • 300 ml kaldu rasa sapi
  • 500 gram toge
  • 50 gram kol, diiris – iris hingga tipis
  • 1/2 sendok makan garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1/2 sendok teh cuka
  • 1 batang daun bawang, dipotong cacah sepanjang 1 cm
  • 1 lembar daun salam
  • Dan kecap manis bango sebagai pelengkap kelezatan makanan Indonesia.

Untuk bumbu halusnya anda bisa mencampurkan 6 butir bawang merah, 4 siung bawang putih, 1 kapulaga, 4 buah cabe merah biasa, 2 cm kunyit, 1/4 sendok jintan, dan 1/2 sendok lada bubuk putih.

 

Cara memasaknya, pertana rebus daging yang ingin digunakan bersama daun salam ke dalam air yang sudah mendidih. Setelah matang buang airnya. Potong – potong daging tersevut dan sisihkan. Selanjutnya anda tumis bawang putih, bawang merah, serta bahan yang dihaluskan sampai tercium aroma harum. Lalu masukan daging yang telah masak. Aduk sampai rata sambil memasukkan tomat, toge, dan kol. Kemudian masukkan kecap manis, gula pasir, cuka, kaldu rasa sapi, dan guka ke dalam wajan. Masukkan mie, dan masak hingga matang. Dan yang terkahir taburkan sedikit daun bawang, aduk sejenak, dan angkat. Mie aceh siap dihidangkan untuk keluarga anda. Itulah resep makanan Indonesia yang berasal dari aceh. Selamat mencoba